Me llamó la atención el contraste entre dos mundos y sus apariencias.
Desde el punto de vista de los alimentos tiene una importancia para ver si la raza de la oveja se ha mantenido.
En esos años era habitual el cerdo morellano que ya es una raza desaparecida o la cabra pirenaica -consultar la página que le dedica la "Federación española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas)" - que se está intentando conservar, por ejemplo en la excelente quesería del Lluçanès Formatges de Lluçà -probar su queso "Batall"- creada hacia 2014 y aún con una red de distribución pequeña y local
Rebaño de cabra pirenaica de Formatges de Luçà |
Un mundo previo a la II Guerra Mundial con problemas y personas que nos hacen reflexionar sobre nosotros ahora mismo
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